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La Petite Brune

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Bolachinhas de Natal - Gengibre e Canela

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Hoje foi dia de dar um miminho de Natal aos colegas do escritório, antes de todos partirem para férias. 
 
Decidi dar umas bolachinhas tradicionais desta época, com gengibre e canela. 
A massa é muito fácil de fazer e mesmo o tempo no forno é muito curto.
Também é uma excelente atividade para fazer com miúdos para preparar a época festiva.
 
Parti desta receita, e fiz apenas uma ou duas  alterações. 
 

Esta receita pode ser feita facilmente num qualquer robot de cozinha ou até mesmo num liquidificador.

Ingredientes:

250g de farinha T55
100g de manteiga bem fria e dura (usei Planta)
90g de açúcar
1 ovo pequeno
2 colheres de sopa de canela em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1 ovo para pincelar (eu não usei desta vez)

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180 graus.
Colocar o açúcar no copo e ligar 2 segundos na velocidade 9.
Com uma espátula baixar o que ficou nas paredes do copo.
Adicionar a manteiga e o ovo e ligar 10 segundos na velocidade 4.
Com uma espátula baixar o que ficou nas paredes do copo.
Se necessário misturar mais 5 segundos na velocidade 4.
Com uma espátula baixar o que ficou nas paredes do copo.
Juntar depois a farinha, a canela, o gengibre e o fermento
e ligar 15 segundos na velocidade 4.
Com uma espátula baixar o que ficou nas paredes do copo.
Se necessário misturar mais 5 segundos na velocidade 4.
Estender a massa anterior com o rolo
e cortar as bolachas com o auxílio de cortantes com motivos natalícios.
Dispor as bolachas em tabuleiros forrados com papel vegetal,
pincelar com ovo e levar ao forno cerca de 10 minutos, ou até estarem douradas.
Retirar, deixar arrefecer e... comer!
Depois de arrefecerem, estas bolachinhas ficam estaladiças, mesmo como eu gosto.

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Fiz 4 vezes a receita, pois os colegas são muitos e os acessórios comprei na Web nos mais variados sites (Amazon, Whish, AliExpress): 

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O resultado é muito giro e tenho a certeza que eles vão adorar!

Boas Festas! 

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