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La Petite Brune

07 de Novembro, 2019

Esparguete com caril e gambas

La Petite Brune

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No outro dia tinha camarão no frigorífico a precisar de ser consumido e não sabia o que fazer.
Lembrei-me que tinha também um saco de esparguete de caril por abrir e então saiu-me esta receita:
 
Ingredientes:
600g de camarão já cozido
Água q.b.
Esparguete de caril (Milaneza)
3-4 dentes de alho 
Azeite
Molho de soja
 
Preparação: 
Descascar os camarões e guardar as cascas e cabeças.
Num tacho colocar as cascas, as cabeças e água.
Deixar ferver 5 minutos.
Coar a água das cascas dos camarões. 
No mesmo tacho colocar a água da cozadura e voltar a ferver.
Juntar o esparguete e cozer al dente ou a gosto.
Noutro tacho cortar os alhos às rodelas, juntar o azeite e deixar lourar. 
Juntar os camarões descascados e deixar fritar um pouco.
Juntar algumas gotas de molho de soja e deixar cozinhar mais uns minutos. 
Quando o esparguete estiver cozido, escorrer e juntar ao camarão. 
Misturar bem e deixar marinar uns minutos.
Servir e deliciar-se.

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01 de Novembro, 2019

Sobre mim

La Petite Brune

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Sou filha de portugueses emigrados na Alemanha e acabei por nascer na terra das salsichas. 
Os primogénitos regressaram a Portugal instalando-se no interior, na montanha mais alta do continente. 
Aos 18 rumei a Lisboa onde estudei e iniciei a minha vida profissional. 
Em 2015 decidi experimentar uma carreira profissional internacional e mudei-me para França. 
Foi em França que nasceram os meus dois filhos, um petit garçon de 4 anos e uma petite fille de 2 anos. 
Em 2020, depois de meses de confinamento e novas rotivas, voltei a pegar nas malas, desta vez para Espanha onde resido e trabalho.
Amanhã? Nunca se sabe o amanhã. Nunca fechemos os horizontes. 
Adoro desporto e fotografia, no entanto estas duas paixões estão em standby até que a maternidade e a vida profisisonal me libertem espaço na agenda ou quando os dias começarem a ter mais horas.